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        莴笋被称为“千金菜”,吃莴笋的6个好处和2个禁忌你都该了解

        时间:2019-11-7 9:39:00 来源:正在播放网红科技网

        莴笋是我们平时餐桌上很常见的一种食材,又叫莴苣、青笋、笋菜等。它口感清爽鲜脆,可凉拌,可烹炒,还可以生食,是老百姓非常喜欢的蔬菜佳品。莴笋不仅味道鲜美,营养价值亦很高,甚至被称为“千金菜”。下面就跟着小编一起来了解下吃莴笋具体都有哪些好处吧。

        莴笋

        莴笋号称“千金菜”,每天吃一点,你会收获6大好处

        1、稳定血糖

        莴笋含水量高,大约90%的都是水分,碳水化合物的含量很低,同时还含有丰富的维生素和矿物质,尤其含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素激活剂,可以帮助刺激胰岛素的分泌,有助于改善糖的代谢功能。因此,糖尿病患者适量吃些莴笋,对控制体内血糖水平是有好处的。

        莴笋

        2、调节血压

        莴笋是高钾低钠食物,其钾的含量约为钠的27倍,可以帮助调节体内盐的平衡。高血压、高血脂、心脏病患者常吃莴笋能够起到促进利尿、预防心律紊乱、降低血压的作用。

        3、增进食欲

        莴笋略带苦味,味道清新,可以刺激消化酶和胆汁的分泌,增强各消化器官的功能,从而起到增进食欲的作用。对于消化不良和食欲不振的人来说,吃点凉拌或清炒莴笋,有助于提振食欲。

        莴笋

        4、预防便秘

        莴笋中含有大量膳食纤维,这种物质进入肠道,会使肠道蠕动加快,促进食物的消化,让大便快速形成,并且莴笋中含有大量水分,可以润滑肠道,并使大便变软,有利于粪便的排出,从而能够起到预防便秘的作用。

        5、美容养颜

        首先,莴笋中的膳食纤维能够促进体内的毒素及时排出体外。我们常说“无毒一身轻”,体内毒素排净了,皮肤自然也就好了;

        其次,莴笋中还含有较多的叶绿素,这种物质能够保护我们皮肤中的胶原蛋白,让肌肤更加光滑、年轻。

        因而,女性常吃莴笋可以起到美容养颜的效果。

        莴笋

        6、改善睡眠

        莴笋嫩茎折断后会流出一些乳白色浆液,这种汁液有镇静安神的作用,经常食用能够消除紧张、稳定情绪,有助于改善睡眠,很适合有轻微神经衰弱症的人吃。

        小贴士:莴笋的这一部分营养最高,别再丢弃了

        相信很多人在吃莴笋的时候,都会把上面的莴笋叶摘了丢掉。但实际上,莴笋叶的营养比茎部还高呢。

        莴笋叶中的胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养素都要比莴笋茎高出很多,而这些成分都是天然抗氧化剂,具有较好的养颜抗衰老功效。

        此外,莴笋叶是一种凉性食材,对于爱上火的人来说,经常食用莴笋叶还能防止长痘和预防口腔溃疡。

        莴笋

        吃莴笋的禁忌

        1、不可过量食用

        莴笋虽好,但不可过量食用。因为莴笋中含有的一些物质会刺激视神经,吃多了可能导致视力模糊,眼疾患者应该慎食。

        2、脾胃虚寒的人别多吃

        莴笋是苦寒食物,脾胃虚寒的人吃多了会影响脾胃功能,可能引起腹泻。


        相关搜索: 莴笋 功效
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